Fattoria

La nostra azienda agrituristica si estende su 20 ettari di terreno che circondano il Casale ed è certificata agricoltura biologica BIOAGRICERT (codice ITBIO007). Un impegno quotidiano per custodire la terra, rispettare l’ambiente e valorizzare ciò che la natura ci offre.

L’azienda comprende seminativi, con grano, girasole e orzo secondo la rotazione delle colture, un bosco, prati destinati al pascolo e alla produzione di fieno, un vigneto, un orto, una piccola produzione di zafferano e un oliveto.

Dal nostro oliveto, ogni autunno raccogliamo le olive che vengono trasformate in olio extravergine di oliva, apprezzato per il suo profumo intenso, la delicatezza e la bassa acidità. È un ingrediente protagonista della nostra cucina e può essere acquistato direttamente in azienda o spedito in tutta Italia.

Negli ultimi anni abbiamo arricchito la nostra produzione con prosciutti e salumi di qualità, realizzati con carni provenienti dai nostri maiali, allevati in fattoria e alimentati anche con le ghiande raccolte nel nostro bosco. A completare le nostre produzioni c’è il miele millefiori, prodotto dalle api tra le colline che circondano il Casale e servito durante la colazione.

La fattoria è anche casa di tanti animali che fanno parte della nostra quotidianità: Fiaba, il nostro cavallo, Rosy, l’asinella, e poi galline, polli, conigli, oche e maiali.

Un piccolo mondo agricolo dove coltivazioni, animali e natura convivono nel rispetto della tradizione, per offrire ai nostri ospiti un’esperienza autentica della campagna umbra.